| 加工定制：是 | 种类：肉制品加工设备 | 品牌：汇康 |
| 订货号：11 | 货号：122 | 型号：ZB-125型 |
| 电压：380V | 功率：25kw | 净重：2200kg |
| 包装：木箱 | 外形尺寸：2100*1450*1560mm | 产品用途：高速切割设备 |
| 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 | 规格：ZB-125型 |
| 材质：不锈钢 |
鸡肉丸子斩拌机 烤肠斩拌机 双速切肉机 汇康制造，高速斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。转速达到4000转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。刀尖与斩锅的间隙小于2mm。锅盖密封为我公司***设计，与其它厂家不同。其密封性及耐用性大大提高。
采用了***的控制技术，***，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。
可采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。
采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。主要部件采用加工中心加工、确保加工***度。刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
斩拌机说明：斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
斩拌机原理：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，***了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
千页豆腐设备,包括千页豆腐斩拌机,千页豆腐蒸箱,千页豆腐切块机等,完善了设备的细节方便,用户操作起来省人工更方便.以下以80型斩拌机为例说明一下新式设备的具体优势:
1、型号：80型变频，一次佳装料：50-60kg；2、刀具：天津定制；材质为：4le13。3、变频器：定制三晶牌。刀转速可达到4500转，乳化效果好；4、电机：国标铜线开元电机；5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。千页豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；6、轴承：日本精工；7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到完全出料；9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；10、电器元件：法国施耐德品牌；11、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；12、总功率：主电机+锅电机+出料电机：13.95KW，电源电压：380V，外形尺寸：1820*1380*1260mm。千页豆腐设备,鱼豆腐设备并不是一成不变的,我们将为客户的要求及建议为根据,继续完善设备的细节,使用户使用时方便省人工是我们的目标.欢迎千页豆腐及鱼豆腐用户,及想要做两种产品的有志人士前来考察,参观,指导工作,为我们的新式设备提出宝贵的意见.
小型斩拌机，
1、采用优质不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
2、主轴速度可达4500转/min。小型斩拌机，
3、轴承选用大规格进口轴承，4种密封形式，大大提高了轴承的耐用度。
4、转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，能有效防止渗料溢料现象，易清洗。大规格的都带有自动出料装置。
5、电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
6、关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。小型斩拌机，
7、整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。
8、也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。
